Cá đồng

Chả cá thác lác Bình Định

Giá : 300,000 VNĐ

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ & lẻ cá thác lác nguyên gốc từ quê hương Phù Mỹ, Bình Định ở nơi đây có đầm trà ổ là một trong những đầm nước ngọt lớn nhất Việt Nam. Ban ngày đầm Trà Ổ tĩnh lặng, dịu dàng, nhưng khi chiều xuống đến lúc bình minh lên sức sống của nó mới bừng lên, vang vọng trên mặt đầm như bản hòa âm của cuộc sống yên bình, thơ mộng  là loài cá thiên nhiên sống ở các Đầm lớn như Đầm Thị Nại, Đầm Châu Trúc,... Theo các nhà nghiên cứu về sức khỏe thì cá thác lác rất tốt cho tái tạo não của trẻ em. Vì vậy các bà mẹ mang thai được khuyến khích ăn nhiều cá thác lác. Trong cá thác lác có rất nhiều canxi, sắt, iốt và kẽm rất tốt cho mọi lứa tuổi. Người già thì giúp cứng xương, chị em phụ nữ thì giảm nguy cơ thiếu máu, anh em thanh niên trai tráng thì ăn vào khỏe ra chị em càng yêu....

cá thác lác Bình Định

Cá thác lác (thát lát, phác lác) có tên khoa học Notopterus (Hamilton-Buchaman), thuộc họ Notopteridae. Người Nhật Bản gọi là A naginatamazu; người Anh gọi là Featherback. Thịt cá thác lác dẻo, chắc, khi chế biến thường được nạo ra, quết nhuyễn với gia vị, có hương đặc trưng và hấp dẫn. Ở Huế, người ta làm sạch cá rồi băm nhuyễn cả thịt lẫn xương, tuy ăn có lợn cợn chút xương vụn nhưng lại bổ sung thêm hàm lượng calcium cho cơ thể, tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người mới ốm dậy, người cao tuổi gầy yếu. Người Huế liệt cá thác lác vào nhóm các thức ăn “hiền và lành”. Theo đông y, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường. Bạn có thể chế biến hàng loạt món ăn ngon từ cá thác lác như: cá thác lác nấu canh với xà lách ngồng và nấm đông cô; cá thác lác nhồi nấm đông cô với tôm sú (băm nhuyễn) và mỡ gáy (cắt hạt lựu nhỏ); cá thác lác xốt nước cốt trái thơm với giò sống; cá thác lác chiên rau quả gồm bông cải, đậu cô ve, ớt sừng, khổ qua; lẩu cá thác lác viên; canh cá thác lác rau cải; chả cá thác lác chiên hoặc hấp; cá thác lác hầm khổ qua, lẩu cá thác lác khổ qua… Đặc biệt, món cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh và cá thác lác hầm (hoặc nấu lẩu) với khổ qua là những món bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Cách làm như sau: cá thác lác 200g làm sạch, nạo lấy thịt quết nhuyễn với hành tím, tiêu, dầu ăn, vo viên bằng ngón tay cái. Cải bẹ xanh loại non 200g, rửa sạch, cắt khúc 3cm, cọng để riêng, lá để riêng. Nấu nước độ hai tô canh, nước sôi thả cá vào, nêm nước mắm ngon, muối, đường, khi thấy nước sôi và cá nổi lên là cá đã chín. Cho cọng cải vào trước, nấu sôi rồi cho lá cải vào sau, nấu sôi lại là được (không để sôi lâu, cải mất giòn). Múc ra tô, cho ít hành lá, rau ngò và ít tiêu lên trên. Ăn nóng trong bữa cơm. Món canh cá thác lác - cải bẹ xanh tốt cho người suy nhược cơ thể, ăn uống kém, đau nhức gân cơ, ho hen, đàm suyễn.

Click: Mua hàng và thanh toán